تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن

المطبخ الأردني والعربي والعالمي
أضف رد جديد
Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58177
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن

مشاركة بواسطة Red-rose » الجمعة نوفمبر 11, 2016 9:13

صورة



المقادير:

لتحضير الطبقة الأولى:

بسكويت – 200 غرام
زبدة – 100 غرام

لتحضير الطبقة الثانية:

شوكولاتة – 200 غرام
سكر بودرة – نصف كوب
جبن كريم – 500 غرام
كريمة خفق سائلة – كوب
فانيليا – ملعقة صغيرة
جيلاتين شفاف – ملعقة كبيرة

لتحضير الطبقة الثالثة:

كرينة خفق سائلة – كوب
شوكولاتة خام مقطّعة تقطيعاً ناعماً – كوب
زبدة – ملعقة صغيرة

الطريقة :

1- لتحضير الطبقة الأولى: إطحني البسكويت طحناً ناعماً.
2- أضيفي إليه الزبدة واخلطي جيداً.
3- رصّي الخليط في قالب تشيز كيك متحرّك القاعدة.
4- أدخلي القالب إلى الثلاجة لبعض الوقت.
5- لتحضير الطبقة الثانية: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي ثمّ اتركيها جانباً لتبرد قليلاً.
6- في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الجلاتين مع معلقتين كبيرتين من الماء البارد.
7- ضعي الوعاء على حمام مائي ليذوب الجلاتين جيداً.
8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي جبن الكريم مع السكر والفانيليا والكريمة السائلة.
9- ضعي الشوكولاتة المذوّبة واخلطي.
10- أضيفي الجيلاتين المذوب واخفقي جيداً حتى تتجانس المكونات.
11- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت.
12- أدخلي القالب من جديد إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة الثانية جيداً، أي من ساعة إلى ساعتين.
13- لتحضير الطبقة الثالثة: في قدر على النار، سخّني الكريمة السائلة.
14- قبل الغليان، إرفعي القدر عن النار وضعي فيه الشوكولاتة والزبدة.
15- أخلطي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى تذوب الشوكولاتة.
16- أتركي الخليط جانباً حتى يبرد قليلاً.
17- أسكبي خليط الشوكولاتة فوق القالب.
18- أعيدي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة.
19- زيني التشيز كيك بقطع الشوكولاتة أو بحسب الرغبة.

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58177
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن

مشاركة بواسطة Red-rose » الثلاثاء يناير 17, 2017 9:38

:)

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58177
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن

مشاركة بواسطة Red-rose » الجمعة يونيو 02, 2017 7:08

,

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58177
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

تشيز كيك الشوكولاته بدون فرن

مشاركة بواسطة Red-rose » السبت فبراير 24, 2018 3:38

.

أضف رد جديد

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 10 زوار