احذروا الكنافة ..

آراء ومقالات لكتّاب أردنيين

المشرف: Princess

قوانين المنتدى
• يمنع وضع اي مواد محمية بحقوق نشر دون موافقه مسبقه من صاحبها
قوانين المنتديات العامة
أضف رد جديد
Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 42864
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة Red-rose » الاثنين أكتوبر 09, 2017 8:55

صورة

محمد الداودية



صديقي وزير الصحة الأسبق الدكتور علي الحياصات الذي أثق بسداد رأيه ودقة حكمه حذرني قائلا: لو انني أجد كلمة أقوى من كلمة «سم» لأطلقتها على الكنافة التي نأكلها، لاحتوائها على مواد وزيوت مهدرجة واجبان تالفة. وقال لي أصدقاء عديدون لهم صلة بصناعة الألبان والأجبان، ان بيّاعي الكنافة يتسقّطون الجبنة البيضاء «الخربانة» التالفة المضروبة، ويوصّون عليها ويشترونها لرخص ثمنها ولأنها «بتمط»!!

وذكر لي احد الأصدقاء المختصين، ان الفلفل المطحون الأسود «مش فلفل» وهو لا يحتوي على اكثر من 20% من الفلفل الأسود. وان الزعتر المعروض في الأسواق، ثلاثة ارباعه «عيدان» واعشاب مجففة. وان معظم البهارات التي في الأسواق هي عبارة عن كل شيء، الا البهارات المعلن عنها.

وقال لي صديق مختص ان معظم إطارات السيارات في الأسواق عبارة عن إطارات «مضروبة» وان حديد البناء فيه غش في الصنع. وان اشتريت 5 أطنان من الحديد، فقد تصلك ناقصة 500 كغم وروح «وزّن» ان تمكنت. وانا نفسي «ضبطت» سائق التنك بائع سولار التدفئة بعد ان ابلغني انه ضخ في خزان السولار في منزلي 1000 لتر ولما كشفت على الخزان اشتبهت في الكمية فرفضت دفع الفاتورة واتصلت بالمواصفات والمقاييس وزودتهم باسم السائق ورقم هاتفه ورقم تنكه، فحضروا الى منزلي وفحصوا الخزان ليجدوا ان الموزّع لص محتال قد سرقني بنحو 200 لتر أي نحو 20% وفي المساء احتل أطفال الموزع وامه وزوجته منزلي مولولين طالبين ان اسامحه !!

وكنت اشتري لحمة المنزل من لحّام حَبّاب ثقة، الى ان اكتشفت ان سيارته الفخمة تساوي نحو 60 الف دينار. وان فيلته تساوي مليون دينار. فقلت لنفسي هذه هي الممتلكات التي رأيتها، فماذا عن الأملاك والارصدة التي لم أرها؟ قدّرت انه غشّاش. وانني اساهم في استمرار احتياله، فتوقفت عن الشراء منه!
واخذني صديق صاحب مكتب عقاري في جولة على عدد من الاحياء السكنية الفخمة. وكلما مررنا من امام قصر كان يسألني: هل تعرف قصر من هذا؟ فاقول لا. فيقول هذا القصر لفلان صاحب محلات الحلويات. وذاك القصر لعلان (مش يوسف العلان) صاحب محلات الحمص والفول والفلافل. وتلك الفلل الثلاث التي تحتل ربوة المنطقة هي لموزع البن والهيل. وذلك القصر المنيف لصاحب مطعم مشهور وتلك البناية لصاحب محلات «جاتو» معروفة.

كلنا نعرف ان الله أحلّ البيع والتجارة والربح، لكن رب العرش العظيم حرّم الغش والغبن والتدليس والتزوير والربح الفاحش «الداعش».

ونعرف ان جهات الرقابة الوطنية تبذل جهودا جبارة لضبط المستوردات ومراقبة نظافة المحلات وصلاحية المواد الغذائية. لكنها لن تستطيع ان تجعل على رأس كل «سرسري وبشت» رقيبا. كما انها ان خالفت مطعما اليوم، فان العودة اليه للاطمئنان على التزامه بالنظافة قد تستغرق سنة، لأن كوادر الرقابة ليست كافية لمراقبة «الحيتان» ومحاسبة «الزعران».

يذهب المواطن الحريص على صحته الى المطعم ويطلب مياها «قنينة مختومة من المياه المعدنية، طالبا من النادل: «افتحها قدامي». وهو يجهل ان غطاءها يمكن تزويره. كما يتم تزوير سدادة أسطوانات الغاز! عدا عن ذلك فان صاحبنا الذي لا يشرب الا ماءً صحيا، يطلب كوكا او بيبسي ويشربها ممزوجة بقطع الثلج التي ماؤها من خزان ماء المطعم غير النقي وغير الصحي وغير المختوم.

وأعيد و أزيد فأقول إن العدد القليل جدا من مراقبي الغذاء والدواء والمواصفات والمقاييس لن يتمكن من حمايتنا إلا إذا تعاونا معهم ودققنا في الأغذية التي نتناولها وأوصلنا شكاوانا لهم لدى اكتشاف ما يستدعي التبليغ عنه. وعلى سبيل المثال فان عدد مصانع الألبان والحليب المرخصة هو 78 مصنعا لكن المصانع العاملة غير الشرعية تزيد على 1800 مصنع، تضع علامات تجارية مقلدة أو تبيع الاجبان واللبنة «فرط» !! وحدث ولا حرج عن المخللات التي لا يزداد طرح الأطنان الفاسدة منها إلا في شهر رمضان !!

نتمنى أن يظل د. حيدر الزبن مدير المواصفات والمقاييس ود. هايل عبيدات مدير الغذاء والدواء، في برجي الحماية والمراقبة والانذار حتى التقاعد. وبأمانة فإن كلا منهما يستحق منصب ولقب ورتبة وراتب وزير.

الدستور.

الامل
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 640
اشترك في: الثلاثاء إبريل 05, 2016 3:20
مكان: الجزائر

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة الامل » الاثنين أكتوبر 09, 2017 11:59

ما معنى الكنافة

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 42864
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة Red-rose » الاثنين أكتوبر 09, 2017 1:40

صورة

من انواع الحلوبات المشهوره بالاردن

شاهد الرابط

http://www.manalonline.com/recipes/%D9% ... 9%8A%D8%A9

الامل
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 640
اشترك في: الثلاثاء إبريل 05, 2016 3:20
مكان: الجزائر

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة الامل » الاثنين أكتوبر 09, 2017 1:44

شكرا على التوضيح

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 42864
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة Red-rose » الاثنين أكتوبر 09, 2017 1:50

الامل كتب:
الاثنين أكتوبر 09, 2017 1:44
شكرا على التوضيح
العفو

مرورك اسعدني

العمر كله
عضو مميز
عضو مميز
مشاركات: 264
اشترك في: الثلاثاء أكتوبر 13, 2015 2:56

احذروا الكنافة ..

مشاركة بواسطة العمر كله » الخميس ديسمبر 21, 2017 2:19

يا جماعه انا مصدومه معقول هذا الكلام .....معقول انه كل ايش دخل الغش عليه شو نعمل بهذه الحالة

أضف رد جديد

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائران