لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

علوم اختراعات واكتشافات علمية

المشرف: الجوكر

أضف رد جديد
صورة العضو الشخصية
بنت الأردن
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 2321
اشترك في: الخميس أكتوبر 02, 2008 4:54
مكان: عمان

لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة بنت الأردن » الخميس يناير 22, 2009 8:19


لماذا نضع الهيل في القهوه‏

معلومة حلوه اول مره أعرفها وحبيت أنقلها لكم

الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم

ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة،

إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون حبوب الهيل،

< B>فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.


ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية

تتطلب أن يكون لونها! بعد التحميص باهتاً وليس بنياً غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين

في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان لون حبة البن غامقاً،

مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.


وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها،

فتركيب حبة الهيل يتكون من 20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف،

والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.


الملاحظ أن الأبحاث ! حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950،

والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه،

بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.


ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض،

وهو ما دلت عليه مدونات الطب اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم

في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.


ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل.

وهو مفيد في تنظيف الفم من الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه،

إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.


كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول..

وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب،

كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات السعال الجاف،

وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات.


وتنصح رابطة الحمل الأميركية تناول بعض من الهيل أو زيته للتقليل من الغثيان والقيء أثناء الحمل

ولاكتساب رائحة طيبة للنفس والفم من دون أن يكون ذلك مُضراً بالجنين.

صورة العضو الشخصية
االجدة
عضو مميز
عضو مميز
مشاركات: 273
اشترك في: السبت ديسمبر 13, 2008 2:08

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة االجدة » الخميس يناير 22, 2009 8:58

يا سلام على دلة قهوه بهيل صباحاً...
ريحتها زاكيه....

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 44267
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة Red-rose » الجمعة يناير 23, 2009 8:27

يسسسسسسسسسسلمو
معلومه جديده

صورة العضو الشخصية
فراشة الأردن
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 7088
اشترك في: السبت يناير 03, 2009 1:41

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة فراشة الأردن » الجمعة يناير 23, 2009 5:54

أشكرك على هذه المعلومات المفيدة

صورة العضو الشخصية
همس الربيع
عضو نشيط
عضو نشيط
مشاركات: 37
اشترك في: الأحد يونيو 07, 2009 4:24

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة همس الربيع » الجمعة يونيو 26, 2009 1:29

أشكرك على هذه المعلومات الرائعة

صورة العضو الشخصية
عاشق بلادي
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 5525
اشترك في: الأحد مايو 10, 2009 5:53
مكان: قطر / الأردن-الكرك

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة عاشق بلادي » السبت يونيو 27, 2009 1:56

الف شكر بنت الاردن
انا من عشاق القهوة العربية طول ما انا قاعد
بشرب قهوة عربية
ويا سلام لما تكون من ايدين امي
يا سلااااااااام

اردنيه وما حدى قدي
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 1130
اشترك في: الاثنين يونيو 15, 2009 1:19

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة اردنيه وما حدى قدي » الخميس يوليو 02, 2009 6:00

فعلا موضوع حلو ومفيد

صورة العضو الشخصية
الجوكر
مشرف
مشاركات: 8967
اشترك في: الأحد مايو 10, 2009 7:42
مكان: china-ningbo
اتصال:

Re: لماذا نضع الهيل في القهوه‏ ؟

مشاركة بواسطة الجوكر » الثلاثاء أغسطس 25, 2009 3:03

موضوع رائع

يسسسسسسلمووو

أضف رد جديد

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين وزائر واحد