العجينة تستعمل لكل انواع المعجنات

[Red-rose]

العجينة تستعمل لكل انواع المعجنات
كيلو طحين
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
فنجان صغير زيت
فنجان صغير لبن
فنجان صغير حليب سائل او ثلاث ملاعق حليب بودرة
كاسة مي فاترة وممكن اكثر شوي او اقل حسب نوع الطحين
بنخلط المواد الجافة سوى وبنضيف السوائل بالتدريج لنحصل على عجيمة متماسكة ولينة وبنغطيها شي ساعة لتخمر
وان بدنا نخمرها اسرع بنغطيها بحرام دافي
واسرع واسرع
بنسخن طنجرة فيها مي تا تغلي وبنحط عليها الصحن الي فيه العجين