طريقة عمل زلابية

[عبير بدري]

مقادير زلابية

2 كوب دقيق رشة ملح ملعقة كبيرة نشا ملعقة صغيرة خميرة فورية ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيرة فانيليا 2 كوب ماء زيت شربات


* إخلطى الدقيق مع الملح والنشا والخميرة والسكر والفانيليا

* أضيفى الماء وقلبى حتى تصبح عجينة سائلة

* إتركى الخليط ليتخمر ثم قلبي

* بللى ملعقة صغيرة بالزيت ثم شكلى بها الزلابية وأقليها فى زيت متوسط السخونة

* إخرجيها عندما يصبح لونها دهبى فاتح من الزيت وإتركيها قليلاً ثم إرجعيها إلى الزيت مرة أخرى حتى تتحمر جيداً وتصبح مقرمشة

* ضعى الزلابية فى الشربات ثم صفيها قدميها