البوظة العربية

المطبخ الأردني والعربي والعالمي
Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الجمعة مارس 20, 2015 8:38

البوظة العربية


صورة


المقادير

2 لترحليب

50 غ سحلب بلدي

2 كوب سكر ناعم

1 ملعقة صغيرة مسكة دراس ناعمة

ماء زهر نقطتين

ماء ورد نقطتين

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 علبة كريمة

1 علبة قشطة بلدي

فستق للتزين

كاجو للتزين

الطريقة

1- يوضع الحليب في قدر كبير ونتاكد من ان القدر نظيف جدا اذا كان القدر متسخ يفرط الحليب

2- نغلي الحليب الى ان يصل الى درجة 100

2-نضيف السكر والسحلب وماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر

3-يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة نصف ساعة

4- نضيف القشطة والكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 ساعات

6-نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا

7-نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح بمستطيلى الشكل

8-نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي والكاجو

9- نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا

9- نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون بوظة بكداش جاهزة للتقديم

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الخميس مارس 26, 2015 12:33

.

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » السبت إبريل 04, 2015 10:34

.

صورة العضو الشخصية
Khaled Qudah
مشرف عام
مشاركات: 2980
اشترك في: السبت يونيو 07, 2008 10:18
مكان: Amman - Jordan
اتصال:

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Khaled Qudah » الثلاثاء إبريل 28, 2015 1:47

مشكورة

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الثلاثاء مايو 12, 2015 6:38

Khaled Qudah كتب:مشكورة

العفو
مرورك اسعدني

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الاثنين يونيو 01, 2015 3:04

.

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » السبت يونيو 27, 2015 3:05

Red-rose كتب:.

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الأحد يوليو 26, 2015 1:52

>

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الأحد مايو 29, 2016 8:03

:)

Red-rose
صديق المنتدى
صديق المنتدى
مشاركات: 58178
اشترك في: الأحد سبتمبر 28, 2008 1:33

Re: البوظة العربية

مشاركة بواسطة Red-rose » الأربعاء يوليو 13, 2016 9:37

.

أضف رد جديد

الموجودون الآن

المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 14 زائراً