البوظة العربية
البوظة العربية
البوظة العربية
المقادير
2 لترحليب
50 غ سحلب بلدي
2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة مسكة دراس ناعمة
ماء زهر نقطتين
ماء ورد نقطتين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة كريمة
1 علبة قشطة بلدي
فستق للتزين
كاجو للتزين
الطريقة
1- يوضع الحليب في قدر كبير ونتاكد من ان القدر نظيف جدا اذا كان القدر متسخ يفرط الحليب
2- نغلي الحليب الى ان يصل الى درجة 100
2-نضيف السكر والسحلب وماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر
3-يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة نصف ساعة
4- نضيف القشطة والكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 ساعات
6-نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا
7-نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح بمستطيلى الشكل
8-نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي والكاجو
9- نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا
9- نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون بوظة بكداش جاهزة للتقديم
المقادير
2 لترحليب
50 غ سحلب بلدي
2 كوب سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة مسكة دراس ناعمة
ماء زهر نقطتين
ماء ورد نقطتين
1 ملعقة صغيرة فانيلا
1 علبة كريمة
1 علبة قشطة بلدي
فستق للتزين
كاجو للتزين
الطريقة
1- يوضع الحليب في قدر كبير ونتاكد من ان القدر نظيف جدا اذا كان القدر متسخ يفرط الحليب
2- نغلي الحليب الى ان يصل الى درجة 100
2-نضيف السكر والسحلب وماء الزهر وماء الورد والفانيلا والمسكة الى الحليب مع التحريك المستمر
3-يغلى المزيج بدرجة 120 لمدة نصف ساعة
4- نضيف القشطة والكريمة الى الحليب ونحركهم جيدا ونضعها بالفريزر حتى تتجمد يعني حوالي 5 ساعات
6-نخرج البوظة من الفريزر ونضعها في قدر كبير وندقها لتتماسك مع بعضها جيدا
7-نقسم العجينة لقسمين ونضع كيس بلاستيكي على الطاولة ونضع البوظة وفوقها كيس بلاستيكي اخر ونحاول مدها بالشوبك لتصبح بمستطيلى الشكل
8-نرش الفستق على وجه البوظة ونلفها جيدا ونغطي وجه الرول بالفستق الحلبي والكاجو
9- نحضر كيس بلاستيكي نظيف ونلفها جيدا ونرجعها للفريزر لمدة ساعتين تقريبا
9- نخرج رول البوظة من الفريزر ونقطعه الى اقسام ونضعه في طبق التقديم وبهذا تكون بوظة بكداش جاهزة للتقديم
- Khaled Qudah
- مشرف عام
- مشاركات: 2980
- اشترك في: السبت يونيو 07, 2008 10:18
- مكان: Amman - Jordan
- اتصال:
Re: البوظة العربية
مشكورة
Re: البوظة العربية
Khaled Qudah كتب:مشكورة
العفو
مرورك اسعدني
Re: البوظة العربية
Red-rose كتب:.
الموجودون الآن
المستخدمون الذين يتصفحون المنتدى الآن: لا يوجد أعضاء مسجلين متصلين و 26 زائراً