منتديات أنا الأردن

فتّة الدجاج





المقادير:


دجاجة كبيرة (وزنها كيلو ونصف) مسلوقة منزوعة العظم ومقطعة قطعا صغيرة

ملعقتان كبيرتان سمن

3 ملاعق كبيرة ثوم مفري

كوب حمص مسلوق

كوب خبز محمص

ملعقتان كبيرتان صنوبر

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون

3 ملاعق كبيرة طحينة

كوب زبادي

ملح حسب التذوق



طريقة التحضير:


1- ضعي السمن في مقلاة على النار وعندما يذوب أضيفي قطع الدجاج. بعد ثوان أضيفي الثوم والحمص ونصف الصنوبر وقلبي جيدا. عندما تبدأ المكونات تلتصق في قاع المقلاة أضيفي عصير الليمون والطحينة، وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدا، ثم أضيفي الملح.

2- ضعي الخبز المحمص في إناء وضعي فوقه الزبادي ثم مزيج الدجاج أو العكس.

3- حمصي بقية الصنوبر في السمن وضعيه فوق الفتة وقدميها مزينة بأوراق النعناع الأخضر.